Είδος πολυτελείας και τα όσπρια
ΤΡΙΠΛΑΣΙΕΣ ΟΙ ΤΙΜΕΣ ΑΠΟ ΤΟ ΧΩΡΑΦΙ ΣΤΟ ΡΑΦΙ
–Η φασολάδα δεν τρέφει πλέον την Ελλάδα…
Δεν φτάνει που η ακρίβεια έχει τραυματίσει την καθημερινότητά μας, έχει χαλάσει την ψυχολογία μας, έχει ανατρέψει τη ζωή και τις συνήθειές μας, τώρα… καταργεί και τις παροιμίες.
Δεν λέμε κάτι χάριν αστεϊσμού ούτε κάνουμε χιούμορ, απλώς περιγράφουμε μια πραγματικότητα την οποία ο λαός μας αποτύπωνε με βάση τα δεδομένα παλιότερων εποχών. Με βάση τις συνθήκες του τότε, λοιπόν, όταν τα όσπρια, και ειδικά η φασολάδα, ήταν το κύριο μενού της ελληνικής οικογένειας, αφού το κρέας ήταν σπάνιο και τα ζυμαρικά περίπου ασυνήθιστα, η παροιμία έλεγε πως η φασολάδα τρέφει την Ελλάδα.
Γιατί η φασολάδα ήταν το πρόχειρο, το προσιτό, το φθηνό έδεσμα, το οποίο μπορούσε να προμηθευτεί κάθε οικογένεια και να χορτάσει. Τα φασόλια, κάθε είδους, είτε χάντρες, είτε γίγαντες, είτε μαυρομάτικα, ήταν το πιο συνηθισμένο έδεσμα κάποτε στο ελληνικό τραπέζι.
Τώρα, όμως, έγιναν και αυτά είδος πολυτελείας. Έγιναν και τα φασόλια απλησίαστα για τη μέση ελληνική οικογένεια. Οι τιμές… εκτοξεύτηκαν και τα τραπέζια… άδειασαν. Μετά το κρέας, τα τυροκομικά, το λάδι, πάνε και τα φασόλια. Στο τέλος θα τρώμε μόνο χόρτα και κουνουπίδια. Σαν τα πρόβατα. Μόνο που δεν θα βελάζουμε…
Με βάση τις τιμές που διαμορφώθηκαν την τελευταία εβδομάδα στην αγορά, τα φασόλια ανταγωνίζονται το… μοσχάρι. Χωρίς όμως να εισπράττει την αύξηση ο παραγωγός, αφού η τιμή παραγωγού με την τιμή στο ράφι απέχει… παρασάγγας. Συγκεκριμένα:
Οι γίγαντες Πρεσπών από τον αγρότη φεύγουν με 4,8 – 5 ευρώ το κιλό, ενώ στο ράφι φτάνουν στα 10 – 14 ευρώ το κιλό.
Τα μέτρια φασόλια Καστοριάς φεύγουν με 1,20 – 1,70 ευρώ το κιλό από τον παραγωγό και φτάνουν στο ράφι περίπου 8,5 ευρώ το κιλό.
Οι φακές φεύγουν από το χωράφι με 0,65 – 1,10 ευρώ το κιλό, αλλά στα ράφια του σούπερ μάρκετ εμφανίζονται στα 5 ευρώ το κιλό.
Η συνεχής αύξηση στις τιμές των οσπρίων και του κρέατος έχει μετατρέψει βασικά είδη διατροφής σε είδη πολυτελείας. Οι καταναλωτές διαπιστώνουν ότι η φθηνή πρωτεΐνη των οσπρίων κοστίζει πλέον όσο το μοσχάρι, ενώ οι παραγωγοί και οι κτηνοτρόφοι κάνουν λόγο για ασύμμετρη αλυσίδα τιμών, ελληνοποιήσεις και έλλειψη ελέγχων.
Ο γενικός γραμματέας της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Οσπρίων Μάνος Θωμάς, μιλώντας στην κρατική τηλεόραση, τόνισε: «Το όσπριο εξακολουθεί να είναι η πιο φθηνή τροφή για μια οικογένεια, παρ’ όλες αυτές τις αυξήσεις, γιατί με μισό κιλό όσπρια μπορεί να φάει μια οικογένεια ένα μεσημεριανό και είναι μια τροφή με πολύ μεγάλη διατροφική αξία».
Και συνέχισε λέγοντας τα εξής: «Το σίγουρο είναι ότι μόνο ο παραγωγός δεν φταίει για αυτήν τη διαφορά. Το έχουμε τονίσει πάρα πολλές φορές και μέσα από τις οργανώσεις μας ότι δεν μπορεί να υπάρχει αυτό το μεγάλο άνοιγμα. Υπήρχε μια υγιής αλυσίδα. Οι κρίκοι της αλυσίδας ήταν μαζί συνδεδεμένοι, αλλά το τελευταίο διάστημα κάποιος κρίκος έχει σπάσει.
Σίγουρα εμείς δεν είμαστε οι αρμόδιοι για να αποδείξουμε και να ψάξουμε να βρούμε τι συμβαίνει και ένα προϊόν το οποίο φεύγει από τον παραγωγό φτάνει περίπου στην τριπλάσια τιμή στον καταναλωτή. Και εμείς το τελευταίο διάστημα κάνουμε έκκληση προς τους αρμόδιους φορείς γιατί δεν μπορεί να υπάρχουν αυτές οι υψηλές τιμές, γιατί πέφτουν θα έλεγα οι καταναλώσεις των παραγόμενων προϊόντων που εμείς καλλιεργούμε, και αυτό μας απασχολεί και κάνουμε έκκληση προς τους αρμόδιους φορείς ώστε να επέλθει μια ισορροπία και να υπάρχει και το λογικό κέρδος. Γιατί σίγουρα το επιχειρείν σε όλες τις φάσεις του, από το χωράφι μέχρι το ράφι, έχει ως σκοπό το κέρδος.
Πρέπει να τονίσουμε, ακόμη, ότι πολλές φορές γινόμαστε μάρτυρες ελληνοποιήσεων των παραγόμενων προϊόντων. Δεν μπορεί εμείς να ανταγωνιζόμαστε αθέμιτα προϊόντα, τα οποία εισάγονται κυρίως από τρίτες χώρες και έχουν άλλη φορολογική μεταχείριση και άλλα καλλιεργητικά πρωτόκολλα».
