ΕΛΣΤΑΤ: Άνοδος 3,1% στα καταλύματα, πτώση 1,9% στην εστίαση το Α΄ τρίμηνο 2026
ΕΛΣΤΑΤ Άνοδος στα καταλύματα: Αποκλίνουσες πορείες κατέγραψαν οι δύο βασικοί πυλώνες του ελληνικού τουρισμού κατά το πρώτο τρίμηνο του 2026, σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, καθώς ο τζίρος στα καταλύματα παρουσίασε αύξηση, την ώρα που οι επιχειρήσεις της εστίασης εμφάνισαν κάμψη στον κύκλο εργασιών τους.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής (ΕΛΣΤΑΤ) για την εξέλιξη του κύκλου εργασιών κατά το Α΄ τρίμηνο του 2026, ο κλάδος των Καταλυμάτων εμφάνισε θετικό πρόσημο. Συγκεκριμένα, ο τζίρος ανήλθε σε 528.393 χιλ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 3,1% σε σχέση με το πρώτο τρίμηνο του 2025, όπου είχε διαμορφωθεί στα 512.310 χιλ. ευρώ.
Στον αντίποδα, οι επιχειρήσεις στον κλάδο των Υπηρεσιών Εστίασης κατέγραψαν κάμψη. Ο κύκλος εργασιών για το πρώτο τρίμηνο του 2026 υποχώρησε στα 2.141.243 χιλ. ευρώ, παρουσιάζοντας μείωση 1,9% σε σύγκριση με το αντίστοιχο περσινό διάστημα, όταν είχε φτάσει τα 2.183.671 χιλ. ευρώ.
Σε επίπεδο γεωγραφικών περιοχών (με συνεισφορά άνω του 1% στον ετήσιο τζίρο), οι επιδόσεις εμφάνισαν έντονες τοπικές διαφοροποιήσεις:
-
Στα Καταλύματα: Η μεγαλύτερη άνοδος σημειώθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ρόδου με ένα εντυπωσιακό 29,8%, ενώ η μικρότερη αύξηση (1,8%) καταγράφηκε στην Περιφέρεια Αττικής. Αντίθετα, τη μεγαλύτερη υποχώρηση υπέστη η Περιφερειακή Ενότητα Κεφαλληνίας με πτώση 32,1%.
-
Στην Εστίαση: Η μεγαλύτερη αύξηση εντοπίστηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Θήρας (Σαντορίνη) με 24,2%. Στον αντίποδα, η Μεσσηνία βρέθηκε στο επίκεντρο της πίεσης με τη μεγαλύτερη μείωση (14,8%), ενώ η μικρότερη κάμψη (0,1%) σημειώθηκε στην Αττική.
Αξίζει να σημειωθεί ότι για τη συγκεκριμένη δημοσίευση η ΕΛΣΤΑΤ χρησιμοποίησε ένα επικαιροποιημένο και εναρμονισμένο με τα ευρωπαϊκά πρότυπα πλαίσιο προσδιορισμού των επιχειρήσεων, ενσωματώνοντας και νέες μονάδες που συστάθηκαν τα προηγούμενα δύο έτη, με σκοπό την ακριβέστερη αποτύπωση της αγοράς.
Αναλυτικά η ΕΛΣΤΑ αναφέρει:
Α΄ ΤΡΙΜΗΝΟ 2026
Η Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ) ανακοινώνει στοιχεία που αφορούν στην εξέλιξη του κύκλου εργασιών των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στους κλάδους των Καταλυμάτων και των Υπηρεσιών Εστίασης, κατά Περιφερειακή Ενότητα της Ελλάδας, με ενσωμάτωση των πιο πρόσφατων στοιχείων για τον κύκλο εργασιών από Διοικητικές Πηγές, Α΄ τριμήνου 2026.
Σημειώνεται ότι, από την παρούσα δημοσίευση χρησιμοποιείται επικαιροποιημένο πλαίσιο προσδιορισμού των επιχειρήσεων, το οποίο προκύπτει από τη σύνδεση σε επίπεδο μικροδεδομένων διοικητικών αρχείων συναλλαγών, ετών αναφοράς 2019 έως και 2026, διοικητικών μητρώων επιχειρήσεων, ετών αναφοράς 2024 και 2025 και του οριστικού Στατιστικού Μητρώου Επιχειρήσεων, έτους αναφοράς 2023, που παρέχει ένα τυποποιημένο σύνολο στοιχείων, εναρμονισμένο με τα ευρωπαϊκά πρότυπα ταξινομήσεων. Επιπρόσθετα, στο πλαίσιο προσδιορισμού ενσωματώθηκαν επιχειρήσεις του τομέα «Δραστηριότητες Υπηρεσιών Παροχής Καταλύματος και Υπηρεσιών Εστίασης», που συστάθηκαν το 2024 ή το 2025 και παρουσίασαν ετήσιο κύκλο εργασιών το 2025 τουλάχιστον 500 χιλ. ευρώ, με στόχο τη βελτίωση της κάλυψης του συγκεκριμένου τομέα στις παραγόμενες στατιστικές.
Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου των Καταλυμάτων (κλάδος 55 της ταξινόμησης NACE Αναθ. 2), ο κύκλος εργασιών το πρώτο τρίμηνο 2026 ανήλθε σε 528.393 χιλ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 3,1% σε σχέση με το πρώτο τρίμηνο 2025, όπου είχε ανέλθει σε 512.310 χιλ. ευρώ (Γράφημα 1, Πίνακας 1).
Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου των Υπηρεσιών Εστίασης (κλάδος 56 της ταξινόμησης NACE Αναθ. 2), ο κύκλος εργασιών το πρώτο τρίμηνο 2026 ανήλθε σε 2.141.243 χιλ. ευρώ, σημειώνοντας μείωση 1,9% σε σχέση με το πρώτο τρίμηνο 2025, όπου είχε ανέλθει σε 2.183.671 χιλ. ευρώ (Γράφημα 1, Πίνακας 2).
Για τις επιχειρήσεις στον κλάδο των Καταλυμάτων (κλάδος 55 της ταξινόμησης NACE Αναθ. 2), των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2025 μεγαλύτερη ή ίση του 1,0% (Πίνακας 3), η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών το πρώτο τρίμηνο 2026 σε σύγκριση με το πρώτο τρίμηνο 2025 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ρόδου (29,8%) και η μικρότερη αύξηση (1,8%) καταγράφηκε στην Περιφέρεια Αττικής, ενώ η μεγαλύτερη μείωση καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Κεφαλληνίας (32,1%) (Πίνακας 1).
Για τις επιχειρήσεις στον κλάδο των Υπηρεσιών Εστίασης (κλάδος 56 της ταξινόμησης NACE Αναθ. 2), των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2025 μεγαλύτερη ή ίση του 1,0% (Πίνακας 3), η μεγαλύτερη μείωση στον κύκλο εργασιών το πρώτο τρίμηνο 2026 σε σύγκριση με το πρώτο τρίμηνο 2025 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Μεσσηνίας (14,8%) και η μικρότερη μείωση (0,1%) καταγράφηκε στην Περιφέρεια Αττικής, ενώ η μεγαλύτερη αύξηση καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Θήρας (24,2%) (Πίνακας 2).
Δείτε τους πίνακες της ΕΛΣΤΑΤ ΕΔΩ: www.statistics.gr
