ΨΩΜΙ

21/11/2025

ΕΦΕΤ: Αύξηση στην περιεκτικότητα αλατιού στο ψωμί από φούρνους

Νέα μελέτη του ΕΦΕΤ καταδεικνύει αύξηση κατά 6,8% στην περιεκτικότητα αλατιού στο ψωμί από φούρνους μέσα σε διάστημα δώδεκα ετών. Συγκεκριμένα, η μέση περιεκτικότητα σε αλάτι στο μη συσκευασμένο ψωμί που πωλείται στα αρτοποιεία αυξήθηκε από 1,32% το 2012 σε 1,41% το 2024. Μόλις το 19,4% των δειγμάτων φάνηκε να συμμορφώνονται με το όριο του […]

Φρέσκο ψωμί κομμένο σε φέτες, έτοιμο για σερβίρισμα, με μαχαίρι και υφασμάτινη ποδιά.