21/03/2018 Από τη νηστεία στη χορτοφαγία Του ΓΙΑΝΝΗ ΧΡΥΣΟΥ Κλινικού Διαιτολόγου-Διατροφολόγου -Το σημείο που η θρησκευτική παράδοση ενώνεται με τη σύγχρονη διατροφή H νηστεία αποτελεί έναν πανάρχαιο εκκλησιαστικό θεσμό με στόχο την «πνευματική» άσκηση μέσω της αποχής από τις ηδονές του βίου, συμπεριλαμβανομένων και ορισμένων τροφών και ποτών. Από το διαιτολόγιο αποκλείονται οι τροφές ζωικής προέλευσης, όπως το κρέας, το ψάρι, […]
