Σπατάλη τροφίμων… 1,3 δισ. τόνοι χάνονται

Σπατάλη τροφίμων… 1,3 δισ. τόνοι χάνονται

«Σύμφωνα με διεθνείς στατιστικές, 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι τροφίμων, δηλαδή το ένα τρίτο όλης της παγκόσμιας παραγωγής, είτε χάνονται ή καταστρέφονται κατά την παραγωγή και τη διανομή είτε απορρίπτονται σε ξενοδοχεία, παντοπωλεία, εστιατόρια, σχολεία ή σε οικιακές κουζίνες.

Η σπατάλη τροφίμων λειτουργεί ακόμη και ως δείκτης του βιοτικού επιπέδου των λαών. Τα κατά κεφαλήν απόβλητα στις αναπτυγμένες χώρες είναι μεταξύ 95 και 115 κιλών ετησίως, ενώ στις υποανάπτυκτες είναι μόλις 6 – 11 κιλά. Όσον αφορά τη χώρα μας, σύμφωνα με μελέτη του ΙΟΒΕ, το ποσοστό της εγχώριας παραγωγής τροφίμων που δεν καταλήγει στην κατανάλωση είναι υπερδιπλάσιο σε σύγκριση με τον μέσο όρο της Ευρώπης και υψηλότερο σε σχέση και με τον παγκόσμιο μέσο όρο».

Ραφαήλ Μωυσής
Επίτιμος Πρόεδρος ΙΟΒΕ

ΤΟ ΠΑΡΟΝ


Σχολιάστε εδώ